Вы должны знать: всю технологию производства хлеба и хлебобулочных изделий; федеральные требования к безопасности пищевого производства; технологическую документацию и правила её разработки и оформления; основы экономики и организации производства; средства механизации и автоматизации производственных процессов; все особенности и тонкости работы отрасли; требования к сырью, материалам и конечной продукции; принципы, методы внедрения и реализацию в производстве новых технологий. Вы должны иметь: образование не ниже среднего специального; опыт работы на соответствующей должности от полугода.

Ваши задачи: в соответствии с ТК и ТИ обучать персонал технологии изготовления, проведению предпродажной подготовки и декорированию продукции; моделировать продукцию в соответствии с технологическими и экономическими требованиями внутри ассортимента; обеспечивать максимально высокие показатели качества, постоянно повышая конкурентоспособность продукции; организовывать работу производства, ориентируясь на действующие федеральные требования к пищевой безопасности; разрабатывать и внедрять новые технологии в пищевое производство; приводить к оптимальной учетную стоимость сырья; разрабатывать и улучшать программы и методики обучения персонала; повышать лояльность конечного потребителя и его удовлетворенность продукцией; осуществлять полный цикл производства хлеба, хлебобулочных, сдобных и кондитерских изделий.

Мы предлагаем вам: оформление в соответствии с нормами ТК РФ; официальная заработная плата; премии; дружную команду профессионалов; обучение; скидки на продукцию; оформление с первого дня обучения; профессиональный рост; работу на территории работодателя по установленному графику Полный рабочий день на территории работодателя