В Ростовской области жиры и масло на протяжении последнего года подорожали почти на 30%. Средняя стоимость подсолнечного масла составляет 152 рубля за литр. Сведения со ссылкой на данные Ростовстата приводит Банк России.

Местный фермер рассказал, что в РФ наметилась странная тенденция – масло растет при снижении стоимости сырья. Если в декабре килограмм семян подсолнечника стоил 47 рублей, то в этом году стоимость просела до 41 рубля.

Александр Родин, занимающий пост президента АККОР, рассказал, что в ситуации, когда при дешевом сырье растет конечный продукт, стоит говорить про рост издержек. У производителей выросли расходы на зарплаты персонала, логистику и электричество.

«У них свои проблемы с составляющими — затратами на переработку, логистику. Цена на подсолнечник упала примерно на 10% — сейчас она в пределах сорока рублей», — сказал Родин.

Ростовские фермеры отдают предпочтение подсолнечнику. В последние годы из-за низкой рентабельности площади под пшеницей стали сокращать. Масличные имеют более высокую маржинальность.